Mai

Glanrindwochen
ab 8. Mai 2026

Nur was gegessen wird, kann man auch erhalten
Das Glanrind hatte seinen Ursprung im Glantal zwischen Bad Kreuznach und Kusel, war aber auch im Saarland vertreten. SLOW FOOD SAARLAND will zusammen mit den teilnehmenden Züchtern und Gastronomen auf diese alte mit unserer Heimat verbundene Rinderrasse und deren wohlschmeckendes Fleisch aufmerksam machen. Die Gastronomen zeigen, dass es auch jenseits von Filet und Roastbeef köstliche Teile vom Rind gibt, aus denen sich wunderbare Gerichte produzieren lassen. Lassen Sie sich überraschen und kosten Sie mit uns!

Tagesempfehlungen Glanrind 2026 (außer Dienstags)

VORSPEISE
Consommé vom Glanrind | mit Einlage
Carpaccio von der Glanrind Zunge | Rucola

HAUPTGANG
Smash Burger vom Glanrind | Laugen-Bun | Tomate | Käse | Rucola | BBQ-Sauce | Pommes
Getrüffeltes Hachis Parmentier vom Glanrind | mit Salat
Boeuf Bourguignon vom Glanrind | Käse-Polenta | Mangold

Änderungen sind jederzeit möglich!

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