• Geheirade in Speckrahmsauce aus saarländischen Kartoffeln
• Sauerbraten vom Rind mit Spätzle & Rotkraut
• Fischsuppe vom Saarbrücker Wolfsbarsch aus bester Haltung von Seawatercubes | mit Gemüse & Ricard verfeinert
• Maishähnchenbrust "label rouge" in Kräuter-Limetten-Sauce mit Spätzle & Möhren
• Pilzragout aus Saarbrücker Bio-Edelpilzen von Mirko Kalkum | Semmelknödel
+ wöchentlich wechselnde Gerichte solange der Vorrat reicht